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第101章 咸菜和茄泥（第1页）

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小时候家里不常炒菜吃，一是怕多花钱，二是嫌费工夫，就经常吃咸菜。有一年我娘买了几十斤类似萝卜的腌咸菜用的根状物，应该是咸菜头，又买了一簸箕粗盐，腌成了一小缸咸菜。那段时间几乎每顿饭都有咸菜，并且很多时候不炒菜只吃咸菜，吃完就往小缸里去捞；那一缸直吃了好几年。

奶奶喜欢腌茄泥，就是把品相不好的茄子切开、蒸熟撒上盐，待腌透了当咸菜吃；品相好的舍不得，还得留着炒菜呢。我小时候很喜欢吃茄泥，尤其是茄子的把，很有嚼头。我娘看这简简单单的“破东西”就吸引得我老爱到奶奶家去吃饭，气不过，便也做茄泥，而且做得比奶奶还好；但没几次，她就失去了兴致，不再做了。我想，她只是出于要把奶奶比下去的目的，所以不能做得久。

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