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第252章 大米比小米贵（第1页）

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小时候，由于物流业还没有现在这么发达，大米卖得比较贵，是小米价格的两倍多，所以家里很少能吃到大米，无论是煮粥还是蒸米饭。

我们平时熬饭都是用小米，若是我娘偶然买了些大米，在熬小米饭时掺入少量，就觉得熬出来的粥格外肉头，有嚼劲和新鲜感。

更难得的是蒸大米饭，那简直有点奢侈，蒸一次大米饭，比吃一顿牛肉还稀缺。那时没有电饭煲，就用大铁锅蒸；也不甚讲究，就是把锅里放上米和水，锅底下直接烧火，并且从未研究过比例，都是凭感觉来的。结果一般会蒸得偏软，因为我印象里从未吃到过偏硬的大米饭。黏在锅底的大米似乎都被我娘刷锅刷走了，其实可以再煮一次稀饭的。有时奶奶为了吸引我们去她那里吃饭，就告诉我们兄弟“今天给你们闷大米饭吃”。在我们小时候，这一招是比较管用的。

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