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<bch等基本款鸡尾酒配方。
其中最著名的就是威士忌酸。威士忌酸是最负盛名的混合鸡尾酒之一,它的配料包括:波本威士忌,柠檬汁,糖,喜欢的话也可以加一些蛋清进去,加蛋清的版本被称为“波士顿酸”,算是威士忌酸的升级版本了。这款鸡尾酒在摇和均匀之后就可以饮用了,不需要滤渣或者冰镇。传统的威士忌酸会以半个橙瓣为装饰,以及一颗醉樱桃,英文名字是maraschinocherry。
同时,威士忌酸还有一个超棒的变体叫做“ward8”,生于1898年的波士顿。常用波本或者黑麦威士忌打底,会加入石榴糖浆为甜味剂,其他配料和威士忌酸差不多,不用打蛋清进去。尤对很多初尝鸡尾酒的朋友来说,当调酒师往调酒杯里磕蛋清的时候,视觉冲击还是蛮大的。但威士忌酸的整体口感却是酸酸甜甜十分适口,为经典鸡尾酒bigger又挺高,在酒吧里点上一杯比“tomorrow”之流要让人舒服多了。
嗯?
庞媛媛突然耸耸鼻子,“等等,你的手拿给我看看……”
说着放下咖啡杯拉起罗绮的手,然后轻轻的放到鼻子近前很认真的闻。
“你的手指上有一种近似威士忌酸的麦芽酸……你难道最擅长的是威士忌酸?”
罗绮点点头,“我手里有一个方子,是杰瑞从来没有公开发表过的威士忌酸,跟现在公认的威士忌酸不一样,我会给你调调看看的。”
罗绮很淡定,很平静,似乎这并没有什么了不起的。
庞媛媛深呼吸,“好,你有杰瑞的从未发表过的手稿,我真有点迫不及待的要尝尝了。”
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