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是什么伤害了我们?
生活中,伤害的源头通常可以分为三大类:第一类是机械类刺激,如刀具切割或重物碾压;第二类是温度类刺激,如高温灼伤或低温冻伤;第三类是化学类刺激,如酸性腐蚀、辣椒、毒蛇咬伤、荨麻刮伤或者运动后因乳酸堆积导致的肌肉酸痛。以上刺激都属于“有害刺激”,会对正常的生理组织造成损害或构成威胁,同时产生疼痛。那么,它们是怎样导致疼痛的呢?这就必须提到痛觉感受器上的“受体”了。不同伤害性刺激的痛觉感受器遍布于皮下、关节、肌肉及其他内脏器官中,而这些感受器上都有独特的接收疼痛信号的结构,被称为“受体”(或“离子通道”)。为方便理解,我们可以把“受体”想象成一把把闭合的锁,切割、烧伤或蜇伤这些伤害性刺激就像是与之对应的钥匙。当这些刺激作用于皮肤时,这些“钥匙”就会解开相应的“锁”,即“解锁”特定的受体,让离子流过通道,从而激活痛觉感受器,刺激感受器向脊髓发出信号并将信号传递至大脑,使之产生疼痛的感觉。
无论是构造简单的海蛞蝓,还是较复杂的人类,所有动物都能感知疼痛并做出反应。要是不小心踩到了图钉,或是手碰到了热锅,你会突然哆嗦一下,一边抱怨,一边迅速把手或脚缩回来,此时就是谢灵顿反射在发挥作用,我们称之为“伤害防卫反应”。面对捕食者,一些动物,例如海蛞蝓,会分泌出有毒且难闻的液体,或喷射出一团带有颜色的烟雾,以此威慑敌人,蜘蛛和蛇会通过蜇咬引发疼痛来击退敌人。这些都会让敌人产生疼痛的感觉,都是很巧妙的防御手段。
植物也会产生有伤害性的化学物质。植物学家认为,这是为了对抗被吃而进行的自我保护。然而,这并不能阻止人类食用植物的脚步,像辣椒、辣根和芥末等食品,其“攻击性”恰恰能给人类带来一种既痛苦又愉悦的奇妙感受。割草时,青草会散发出清新的气味,有些人觉得,这是青草在“哭诉着向昆虫求助”。这一观点听起来很有意思,但我并不认同。
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