（年代文、日常、经营、美食）穿越到1949年，开局从学徒成为一家小酒馆的大厨。回到这个艰苦朴素的年代，物资相对匮乏，烹饪文化也带有鲜明的时代特色。刘京徽从调制下酒凉菜开始，逐步的把啤酒鸭、水煮鱼、大盘鸡、小龙虾、霸王别姬等后世创新的菜品提前传播出去，到用一块豆腐、一颗白菜征服外宾。从在后厨默默掌勺，到发明色素、添加剂，让国外民众提前体验到极致的味道。川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，国宴名菜、特色小吃和普通美食齐飞。他做的每一道菜，不仅是味觉的极致享受，更是一个时代的记忆。在这个质朴又火红的年代，从一方灶台出发，将中华美食的烟火气，燃遍全世界。1fY67c
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